Su di me

Mi chiamo Melissa e sono nata e cresciuta in provincia di Como, dove vivo tuttora con la mia famiglia. 
 

Sono appassionata di cucina da che ho memoria. Fin da piccina amavo aiutare mamma e nonna ai fornelli e attendevo con ansia il periodo natalizio, nel quale si concentravano le mie preparazioni preferite (soprattutto antipasti e dolci). I giorni che precedevano il Natale per me erano la vera festa, perché da bimba curiosa e golosa non perdevo occasione di imparare e… assaggiare! 

Da sempre nutro una grande passione per la natura e l’ambiente, che devo senza dubbio a mio padre. Sin da ragazzina ho quindi improntato tutto il mio percorso di studi sulle scienze e l’ambiente. Nel 2009 ho conseguito la Laurea Specialistica in Scienze Ambientali e nel 2015 il Dottorato di Ricerca. Per circa nove anni ho lavorato in ambiente universitario, occupandomi principalmente di inquinamento dell’aria, dell’acqua e del suolo. La ricerca scientifica era davvero molto stimolante per me, ma sentivo la necessità di esprimermi anche in modo più creativo. 

 Dopo la nascita della mia secondogenita ho deciso quindi di dare una svolta alla mia vita e mi sono tuffata a capofitto nello studio della pasticceria e dei lievitati. Scienza e cucina danno vita a mio avviso ad un matrimonio perfetto! Ed è così che ho trascorso la maggior parte del mio tempo libero dagli impegni di casa e famiglia negli ultimi anni: frequentando corsi, studiando e sperimentando nella mia cucina.

 Un’altra mia grande passione, che condivido con tutti i membri della mia famiglia, è il Giappone. Non solo gli ormai conosciutissimi manga e anime, ma anche la lingua, la letteratura e soprattutto la cucina. Grazie ad un’associazione culturale italo-giapponese che ha sede nella mia città e ad alcuni cari amici giapponesi ho potuto partecipare negli ultimi dieci anni a numerosi corsi di cucina e tuttora non perdo occasioni di frequentarne!